1、西葫芦洗干净，去掉头尾。
2、半个西葫芦擦丝。
3、打入鸡蛋，加入面粉。
4、再加入一小碗水，以及盐，鸡精，五香粉，香油搅拌均匀。
5、稍微静置5分钟，再继续搅拌。
6、平底锅均匀热油。
7、转小火，加入面糊，并用勺子铺圆，布满整个锅底。
8、待一分钟后，翻面，再烙1分钟。
9、出锅。
10、均匀切成四份，开吃啦！
