鲍鱼粉丝的正宗做法

1、把鲍鱼从壳中剥离并清理掉黑色部分，用刷子刷干净鲍鱼的黑边，并把鲍鱼外壳也刷干净，在鲍鱼表层用刀规矩的划出十字刀，这样既好看又可以更好的入味。

2、锅中小火放少许油，把蒜蓉倒入炒到蒜香浓郁并微微变色后起锅放入碗中，加入蒸鱼豉油。

3、把粉丝放在壳中，上面放鲍鱼，把调好的汁用小勺铺在鲍鱼上，粉丝上能浇上点汁会更入味。