红烧扒皮鱼的做法大全

1、剪去扒鱼皮的鱼尾、鱼翅，沥干水份

3、腌制二十分钟后，用厨房吸去多余的调料汁，油温至六成热时，下入腌好的扒皮鱼

5、加入爆过的姜片、蒜片，倒入一茶匙的耗没及甜辣酱，倒入没过原料的水，中火收汁