1、鱼头洗净，萝卜去皮切片
2、热锅冷油，放入鱼头煎，煎至两面金黄
3、放入葱姜炒出香味
4、加入料酒，生抽，老抽
5、加水，加白糖，加盖烧8分钟
6、加入萝卜片
7、再加入油渣，加盖炖6分钟左右
8、加盐调味，出锅
