1、准备好所有食材，并洗干净，然后将葱切段，蒜头拍碎、辣椒切成小颗粒状，如果怕辣，可以少放些辣椒。
3、热锅热油，放入辣椒、蒜碎，煸炒半分钟，炒出香辣味，如果喜欢麻辣口感，还可以放点儿花椒、麻椒，一起炝锅。
5、然后加入一勺温水，再放入生抽、盐、生姜丝，盖上锅盖焖2分钟。其实花甲本身自带鲜味，无需再放盐.
