1、将鸡切块，加入生抽、料酒，拌匀后，腌20分钟。
2、炒锅中放油，放入葱、姜、干辣椒爆香。
3、将鸡肉放入炒锅，炒出油脂。
4、倒入砂锅中。
5、倒入泡发的香菇和水。
6、倒入黄焖鸡酱料，拌匀后，盖上盖子，小火焖10分钟。
7、放入土豆块，再焖10分钟，放入青红椒片。
8、大火收汁即可。
