怎么做小酥肉

1、准备肥瘦均匀的猪肉。

3、放入姜丝。

5、抓揉均匀。

7、抓匀后腌制三分钟。

9、调成糊状。

11、调成糊备用。

13、五成油温，放入炸。

15、在重复炸第二遍。