怎样制作五花肉皮冻

1、五花肉切成大块冷水下锅，加入白酒煮出血沫，煮熟之后捞出过凉水。

3、五花肉冷水下锅，倒入系好的香料包，再撒入食盐、鸡精和冰糖，扣上盖子煮一个小时。