蒜蓉清炒凤尾菜的家常做法

1、大蒜去皮之后用刀反复剁成比较碎的大蒜蓉，小米辣椒用水洗净之后切成比较长的辣椒段备用。

3、焯烫时间在一分钟到一分半钟即可，用筷子和漏勺把锅内的凤尾菜捞出，快速放入干净的冷水盆中浸泡过凉备用。

5、把凤尾菜捞出，整齐的码放在盘中，再把小米辣大蒜蓉盛出装在小碗里，倒入适量的红油豆豉、食盐，搅拌均匀。