嘎啦肉怎么做好吃不硬

1、个个都是巴掌大的河蚌。

3、凉水里加两勺料酒，放入嘎啦肉焯水。

5、小火煸炒辣椒麻椒，炒出香味。

7、放入嘎啦肉翻炒，大火快炒，调料都放入，至嘎啦肉入味即可。