1、先把排骨洗净沥干水，再把老南瓜去皮切成块备用。
2、生姜和大蒜都去皮备用。
3、锅烧热放适量花生油，把冰糖先放下锅小火煎至融化。
4、之后把排骨放下锅翻炒一分钟后，加一碗水盖盖子煮干水。
5、接着把老南瓜放下锅翻炒半分钟后再加水煮至收汁，放盐和酱油，鸡粉再次翻炒均匀即可。
6、成品。
1、1.先把排骨洗十净剁成块，老南瓜去皮也切成块备用。
2.锅烧热放油，先把冰糖煎融化，再把排骨放下去炒半分钟后加水煮五分钟。
3.接着把南瓜再放下锅，再加水煮至收汁。
4.最后放盐和蚝油翻炒均匀，撒上葱花即可。