金针菇别再只知道凉拌啦这样做的金针菇鲜嫩爽滑

1、备料;

2、起锅烧水，水开后放入洗好的金针菇焯烫至断生，捞出控水备用；

4、起锅烧热，倒入多一些食用油，烧至7成热，放入裹上淀粉的日本豆腐，刚下锅时不要搅动，以免碎掉；

6、锅里流油，放入蒜片，大葱爆香；

8、待勾芡完成后，将日本豆腐均匀地淋在金针菇上，让金针菇充分吸收汤汁。