炸猪肉丸子做法

1、把要用到的肉，先弄成肉沫，如果自己懒得弄，可以买时就让卖家用机器帮忙绞一下。

3、再加入10g生粉，也可以是番薯粉，搅拌均匀。

5、把一个鸡蛋打到碗中，取鸡蛋清来用。

7、开中火，锅里放入30g油、2g盐和少量姜片。

9、等一面炸得差不多全部变白了，再翻另一面炸一两分钟，然后改小火，两面来回炸几下。