1、将牛肉切块，然后冷水下锅焯水，牛肉变色后劳处洗净
2、然后我们将锅洗净后，锅烧热放油，然后放入牛肉煸炒一下，再放入葱姜和干辣椒，继续煸炒出香味，然后放入蚝油，生抽，老抽，料酒，继续翻炒
3、翻炒均匀后倒入淹没牛肉的水，大火烧开后，盖上锅盖调至中小火焖煮30分钟，然后倒入土豆，翻炒一下
4、然后继续盖上锅盖，焖煮10分钟，最后的时候注意汤汁，以防烧干后糊锅，10分钟还有汤汁的话，可以大火不断翻炒收汁，这样我们就能享用好吃美味的焖牛肉了
1、将牛肉切块，然后冷水下锅焯水，牛肉变色后劳处洗净
2、然后我们将锅洗净后，锅烧热放油，然后放入牛肉煸炒一下，再放入葱姜和干辣椒，继续煸炒出香味，然后放入蚝油，生抽，老抽，料酒，继续翻炒
3、翻炒均匀后倒入淹没牛肉的水，大火烧开后，盖上锅盖调至中小火焖煮30分钟，然后倒入土豆，翻炒一下
4、然后继续盖上锅盖，焖煮10分钟，最后的时候注意汤汁，以防烧干后糊锅，10分钟还有汤汁的话，可以大火不断翻炒收汁，这样我们就能享用好吃美味的焖牛肉了