夏季最爱吃的就是凉拌菜,制作方法简单,味道鲜美凉爽,辣辣的味道又能刺激食欲。接下来哈秀小编要给大家介绍的是凉拌豆皮,赫贻蛳商豆皮是高蛋白低脂肪,不含胆固醇的营养食品,尤其适合用来凉拌。豆腐皮中还含有的大量的卵磷脂,可以有效的防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏健康。
烹调时间:<10分钟
难度:新手尝试
口味:香辣味
工艺 :拌
豆皮
葱,盐,少许味精,1小勺白糖,食醋,香油
做法
1、香葱切段,备用。
2、豆皮切丝,放入开水中稍微的煮一下,然后捞起来,沥干水分。
3、焯煮好的豆皮丝和葱丝都放进碗中,调入适量的食盐和白糖,少许的味精,食醋以及香油,然后搅拌均匀,即可食用。
小提示:豆腐皮是大豆磨浆烧煮后,凝结干制而成的豆制品。豆腐皮是从锅中挑皮、捋直,将皮从中间粘起,成双层半圆形,经过烘干而制成的;皮薄透明,半圆而不破,黄色有光泽,柔软不粘,表面光滑、色泽乳白微黄光亮,风味独特,是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品。注意豆腐皮丝烫好之后要自然的放凉,不能直接的用凉水过凉,否则水分过多的话会影响凉拌之后的味道和口感。