养生食补茄子西红柿的做法

1、茄子洗净切滚刀后放进，盐水里浸泡三分钟后淋干水分捞出备用(这样一会儿茄子就不会那么吸油了)

3、干辣椒。葱蒜改刀备用

5、放入茄子翻炒至半熟

7、大火扣盖八分钟，开盖转小火收汁。汁水粘稠关火装盘。