1、紫薯洗干净，上锅蒸熟
2、将蒸熟的紫薯去皮，加酵母，牛奶，白糖，奶粉搅拌成糊状。白糖根据个人口味，喜欢甜的就多放一些。
3、紫薯泥放凉后，加面粉，揉成面团。这里我还糊了一个白色面团。发酵备用。
4、将面团分别擀成大面皮，这里大概2-3毫米，白皮在下，紫皮在上就开始卷，尽量卷紧一些，就可以切了。
5、开口馒头，就像包包子那样，白皮将紫面团包起来，有皱褶的那么向下放，光滑的一面向上。然后用刀子划出十字刀口。
6、开水上锅蒸20分钟，就可以出锅啦
