1、乌冬面用水冲散开控水
2、牛肉切薄片装碗里
3、加半个蛋清，一饭勺蚝油，一勺生抽，两勺淀粉。
4、抓匀腌制15分钟以上
5、红椒，洋葱切方块儿，姜蒜切末。
6、锅里烧油5成热时下腌好的牛肉炒至变颜色盛出备用。
7、重新烧油下洋葱，红椒炒一分钟。
8、下事先炒好的乌冬面和菜，炒匀即可。因为蚝油比较咸就不用放盐了。
9、开吃，味道炒鸡棒！
