老面馒头放碱有哪些窍门

1、碗中放入一团老面和300g面粉。

3、面团放置发酵一个晚上。

5、多次加入碱水。

7、面团好后搓成长条。

9、用手团成面团。

11、将馒头放入蒸锅中。

13、大馒头可以蒸20分钟。