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材料：
排骨500g 土豆1个 青椒1个 红椒1个 姜3g 蒜2瓣 八角2个
调料：
生抽1汤匙 老抽1/2茶匙 料酒1汤匙 蚝油1/2汤匙 盐少许
做法：
1.材料准备好
2.排骨冷水下锅，放入葱结，煮出血水后捞出控干
3.土豆切块，青红椒切大片，姜切丝，蒜切片
4.锅里热油，放入排骨煸炒
5.大火翻炒排骨至微焦
6.放入姜蒜、八角，继续煸炒一会
7.调入生抽、老抽、料酒、蚝油，翻炒至上色
8.倒入水，没过排骨为宜，大火烧开，小火焖煮30分钟
9.接着放入土豆
10.焖煮至土豆软熟后放入青红椒
11.大火不断的翻炒收汁
12.调入少许盐即可