1、先来个食材大合照
2、步骤1
先将排骨洗净。
热锅加水煮沸，将洗净的排骨放入沸水中烫捞。
烫捞完，排骨再过清水洗净，洗净后放入炖锅中备用。
3、步骤2
清理竹荪。先将竹荪根部剔除。
这个步骤很重要，根部存在一定杂质，不好吃，一定要清理掉。
4、步骤3
将去除完根部的竹荪浸泡3-5分钟。浸泡完比较好清洗。
浸泡完后将竹荪用清水洗个两三遍即可下锅炖煮。
5、步骤4
将前面捞烫好的排骨、洗净的竹荪以及准备好的姜片一并下过，开炖。
用炖盅炖3个小时左右即可食用。
炖的时间也可以再久一点点，炖得越久越香哦！
