1、准备好食材。
2、把肉洗干净，沥干水分，然后用叉扎一些小洞。
3、把姜剁成姜末，用手捏出姜汁，滴在五花肉上。
4、然后加进料酒。
5、再倒进叉烧酱。
6、用小刷把锅底上刷一层油。
7、把腌好的肉放在锅上，两面煎熟即可。
8、秘制叉烧就完成了。
