湘西腊肉怎么做好吃

1、首先把腊肉用液化气灶把腊肉皮烧透，其他部位也稍微烧一下，这样可以非常方便的清洗掉腊肉身上的污渍。

3、捞出来用冷水冲洗干净，热肉遇水会收缩，这样切出来的腊肉又好看又好切。