如何制作豆豉蒸凤爪

1、鸡爪去脚趾对半切开，加姜，料酒焯水，捞出擦干水分下锅炸。

3、生抽，老抽，蚝油，姜蒜末，小米椒，豆豉，抓拌均匀腌制两个小时。上锅蒸30分钟。