怎样做蒜蓉茄子

1、新鲜的茄子，洗净，去皮，去蒂。

3、锅里加适量的水，烧开，把切好的茄子放篦子上，在放在锅上面蒸。

5、把蒜拍碎，剁成蒜蓉，备用。