如何制作酱牛上脑肉

1、对半切开再切开，将牛上脑肉切成四块；

3、牛肉焯好后洗净，然后将牛肉放入高压锅中，再放入葱、姜、大蒜、黄酒和冰糖；

5、晃动锅让调味品和牛肉混合一下，然后浸泡一段时间，我浸泡了两个小时；