1、青椒去蒂头洗净，斜切成细片。
2、瘦肉切成细丝、加淀粉、盐和水腌制10分钟。
3、大蒜、生姜切好。
4、锅内放油烧热，
5、加入瘦肉滑炒变色。
6、炒好后盛出。
7、锅内加入大蒜、生姜炒出香味。
8、放入青椒翻炒出辣味。
9、加入炒好的瘦肉翻炒均匀。
10、加入适量的酱油翻炒。
11、加入适量的盐翻炒。
12、加入适量的味精调味。
13、青椒不能炒太久，翻炒几下就可以起锅了。
14、肉质鲜嫩，又辣的青椒炒肉就做好了。
1、青椒去蒂头洗净，斜切成细片。
2、瘦肉切成细丝、加淀粉、盐和水腌制10分钟。
3、大蒜、生姜切好。
4、锅内放油烧热，
5、加入瘦肉滑炒变色。
6、炒好后盛出。
7、锅内加入大蒜、生姜炒出香味。
8、放入青椒翻炒出辣味。
9、加入炒好的瘦肉翻炒均匀。
10、加入适量的酱油翻炒。
11、加入适量的盐翻炒。
12、加入适量的味精调味。
13、青椒不能炒太久，翻炒几下就可以起锅了。
14、肉质鲜嫩，又辣的青椒炒肉就做好了。