1、带鱼切段，带鱼洗干净
2、葱、蒜、辣椒、姜、花椒都切好备用
3、锅内倒入菜油，油烧开，放入葱、蒜、辣椒、姜、花椒爆炒出香味
4、放入带鱼，两面翻一下，注意清点，带鱼容易碎，加入料酒，再加入生抽，放入适量的水
5、等到水沸腾，带鱼也熟了，加入盐、鸡精调味，出锅，撒上几粒葱，色香味俱全，非常对胃口
1、带鱼切段，带鱼洗干净
2、葱、蒜、辣椒、姜、花椒都切好备用
3、锅内倒入菜油，油烧开，放入葱、蒜、辣椒、姜、花椒爆炒出香味
4、放入带鱼，两面翻一下，注意清点，带鱼容易碎，加入料酒，再加入生抽，放入适量的水
5、等到水沸腾，带鱼也熟了，加入盐、鸡精调味，出锅，撒上几粒葱，色香味俱全，非常对胃口