酒酿怎么做

1、一斤糯米洗净，用水浸泡半个小时。

3、糯米饭蒸熟后，盛出，并用饭铲将饭散开。

5、当糯米的温度降到30度的时候，就可以吧甜酒曲水到进去，和米酒搅拌均匀。