最易学的家常菜：[4]番茄炒菜花

1、准备食材

（1）300g左右的菜花一个

（2）新鲜西红柿两个

（3）大蒜3-4瓣

2、菜花用刀去除根部后用手撕成一朵一朵的小瓣

3、（1）炒锅上火，倒入清水

（2）待水开后先将撕好的菜花放入开水锅中焯一下，焯菜花时水中加点盐

（3）将焯好的菜花捞出后放入凉水中漂一下

（4）热水锅中放入准备好的西红柿烫皮

（5）西红柿用刀切成小粒

（6）蒜瓣拍末

4、（1）炒锅上火倒入适量的食用油

（2）待油开后先倒入西红柿翻炒岀汁

（3）放入拍好的蒜末及适量食盐继续翻炒

（4）西红柿炒成蓉状时倒入菜花翻炒

（5）加入少许鸡精翻炒出锅装盘