1、面粉中放入3/4沸水用筷子播散，再加入凉水揉成面团。
2、揉好的面团盖上保鲜膜醒30分钟
3、白菜切细丝后剁成细末，洒上盐浸渍，一会就能浸出水来。
4、攥团挤干水份，放另一个盆里，待用。
5、准备馅中辅料油条、香菇、香干、鸡蛋
6、香干、油条、香菇都细细的切成末
7、大葱切末、豆豉也细细切成末
8、鸡蛋炒熟备用
9、白菜、香干、香菇、鸡蛋、油条豆豉大葱一起放入盆中，加入味精、生抽、五香粉、食盐、食用油、香油 等调料，用时拌匀即成馅料。
10、醒好的面团再次揉匀，下剂子、擀成中间较厚四边薄的饺子皮。
11、包入调好的馅料。（按自己方式包饺子吧，我包饺子不好看就示范了）
12、全部包好了
13、蒸锅水沸，码入包好的饺子。
14、蒸锅上汽后，大火蒸8分钟即可关火。
15、薄皮大馅。
