食材
主料黄瓜1根辅料红辣椒6个大蒜6瓣姜片6片生姜2大匙老陈醋3大匙 糖1小匙香油2大匙橄榄油2大匙黄瓜洗干净之后，用刀沿着一面斜着切成薄片，注意不要切断
一面切完之后，在翻过来切另一面竖着切成片，也不要切段
切好的黄瓜，放入碗中，撒上盐，腌制1个小时左右
把生抽，醋调成碗汁，黄瓜腌好之后，把水分挤出倒掉，放入碗中，倒入调好的汁
姜切成丝，蒜切成薄片，辣椒切成末，均匀放在黄瓜上，把油烧热，倒入姜蒜上面，就可以了
小贴士
1.黄瓜无论什么品种都可以的2.切黄瓜的时候湖北新东方烹饪学校提醒要小心不要切段，多练习几次就可以了3.小红辣椒建议一定要放，味道会很好4.不需要过多的调味，只要生抽和醋就可以了5.油一半香油一半橄榄油或者蔬菜油都可以，要烧热之后浇到上面