1、通风。服用大量维生素易导致血尿酸升高，诱发通风。
2、结石。维生素C的服用量增加血液中草酸盐和半胱氨酸增加，形成结石。
3、坏血症。突然暂停食用维生素C，易导致身体内维生素C浓度下降，引发坏血症。