炊具该如何清洁

1、不粘锅　　现代家庭为了防止食物粘锅，开始使用不粘锅。新的不粘锅在使用前，先在锅里倒少许食用油，轻轻涂抹一层．可起保护作用。在烹调时，应用塑料或木质的铲．不可用锐利的铁铲或勺，防止划破锅壁上的特殊涂料。

3、铝锅铝壶　　铝锅和铝壶在使用时，不能将底部紧贴烧红的煤炭，蒸煮食物沸腾后，切不可突然冷却。如李驳逃羁急需冷却，应先打开锅盖，以防铝锅吸瘪变形。铝锅不可盛放食物过夜，当天盛用，当天洗净。新买的铝锅可先煮一次大米粥，防锅内变黑。铝制品如不经常使用，应洗净烘干，表面涂抹一层食用油，放在干燥通风处。