仔姜炒巴沙鱼片

1、冷冻的巴沙鱼放在常温下自然解冻，鱼切片，加料酒、盐、水淀粉，腌制15分钟。

3、仔姜切片，红椒切小块。

5、五成热时放入花椒。

7、定形后，翻身，加入老抽炒匀。

9、翻炒3分钟左右。

11、炒匀。