1、首先我们将牛肉切片，放盐腌好，大概腌制15分钟。
2、准备好姜丝，蒜末，葱花等。
3、豆皮，豆芽，金针菇洗干净待用。
1、锅中加水，放入姜丝，蒜末，盐，油，将水烧开。
2、水烧开之后，放入豆皮。
先将豆皮煮一两分钟。
3、然后再放入牛肉
4、煮到牛肉刚好变色的时候，倒入金针菇。
再煮一会儿就可以出锅了。
5、出锅之后撒入葱花。
1、家常清淡水煮牛肉，主要步骤如下：
1.切好牛肉腌制15分钟。
2.准备好姜丝蒜末豆皮金针菇等辅料。
3.锅中倒入水，加入盐，油，姜丝蒜末，把水煮开。
4.先倒入豆皮，煮两分钟。
5.倒入牛肉煮一分钟。
6.再倒入金针菇煮一分钟。
7.出锅，撒点葱花。