1、熟牛肚切片。
2、将切片的熟牛肚用大火沸水焯透，晾凉。
3、葱白切成斜丝。
4、热锅烧油，用香油煸出葱香。
5、将葱油拌入肚片。
6、加入料酒，味精，姜，蒜，盐。
7、拌匀装盘，可以放上适量的黄瓜装扮。
