1、鸡肉切块洗净，切好的姜末放入盆中与鸡肉混合。
2、加入少量料酒，在盆子里放上半小时以上，让其充分结合。
3、准备好快要烧开的热水，把鸡肉放入锅中煮两到三分钟。
4、鸡肉焯水之后，放冷水中，把表面的泡沫洗净并清除鸡毛。
5、总结如下。
