家常菜炖鲤鱼

1、准备食材，葱、姜、蒜，切好备用；

4、鱼背切几个口，或切成段，放入适量的盐、料酒等腌制；

5、热锅凉油，麻椒、放葱、姜、蒜爆香；

8、放白糖，白开水，没过鱼，盖好盖炖；