鹿肉怎么去膻味

1、鹿肉去腥的步骤：1、在杀的时候把血给放干净，然后在洗的时候先用清水泡一阵子，把血水全部洗出来。

3、肉炒熟了之后，就要放开水煮，然后在煮的时候，放入一些花椒或者其他香料，腥味就能去除了。