1、食材清单：猪蹄一个（买的时候老板侬钛卤眶帮忙斩小块）、八角四个、冰糖6个、葱2根打结、香叶6个、姜4片，蒜瓣4个切片
2、猪蹄提前用清水多浸泡几次中途换去血水，猪蹄放锅里加半汤匙料酒加2片姜，水烧开煮3分钟左右
3、去除浮沫捞出备用
4、炖猪蹄：一次性加足水➕1汤匙老抽➕1汤匙生抽➕1茶匙盐➕葱姜蒜➕八角香叶和冰糖➕半汤匙料酒煮开
5、煮开之后放猪蹄
6、盖上盖子大火烧开小火炖1小时左右（此时已经很香可以吃了，但是.......烤过的更香哦）
7、烤盘铺锡纸抹一层食用油
8、放入捞出控过汁的猪蹄，撒上辣椒粉，孜然粉
9、烤箱185度提前预热完毕放入食材，中层上下火烤20分钟即可开吃！
10、孜然烤猪蹄成品图
