家常酱茄子的做法

1、所有小料切碎

3、茄子洗净，擦干，热油起锅，小火煎

5、待两面都煎好后，放入葱姜肉末，炒出来香味，加入豆瓣酱，出来酱香后，加入适量水。

7、出锅，把茄子铲碎，加入大蒜香菜。