辣子蒜香骨在家的做法

1、将排骨洗净改刀切成段，将盐，蒜蓉，料酒，嫩肉粉码味30分钟，加上吉士粉，干洗粉，精炼油拌均匀。然后把干辣椒切成段。

2、将锅置旺的火上，加入精炼油，烧五六成熟，然后放入排骨炸成干香金黄色时捞出来。