1、五花肉切片，我这里大约是0.5厘米厚；
2、烧水焯肉，加少量白酒（家里料酒用完了，能白酒代替，很少量哦！）
3、将焯好的五花肉洗干净，放入压力锅，把葱姜蒜、大料、盐、老抽一起放进去，加水，不要没过肉（压力锅不跑水分，只是把肉压熟）
4、定时10分钟，五花肉刚熟，但是不烂！
5、肉肉从压力锅捞出来控干水，这边油入锅，下入冰糖慢熬（一定要小火，别把糖熬糊了）
6、下入五花肉，不停的翻炒均匀；
7、加入炖五花肉的汤汁，以五花肉齐平；等到汤汁收完就可以出锅啦！
8、是不是很诱人！
1、五花肉切片，我这里大约是0.5厘米厚；
2、烧水焯肉，加少量白酒（家里料酒用完了，能白酒代替，很少量哦！）
3、将焯好的五花肉洗干净，放入压力锅，把葱姜蒜、大料、盐、老抽一起放进去，加水，不要没过肉（压力锅不跑水分，只是把肉压熟）
4、定时10分钟，五花肉刚熟，但是不烂！
5、肉肉从压力锅捞出来控干水，这边油入锅，下入冰糖慢熬（一定要小火，别把糖熬糊了）
6、下入五花肉，不停的翻炒均匀；
7、加入炖五花肉的汤汁，以五花肉齐平；等到汤汁收完就可以出锅啦！
8、是不是很诱人！