泡过的糯米怎么保存

1、将泡好的糯米盖上一张湿布，然后放在冰箱冷藏保存就可以了。

3、泡过的糯米，米粒组织会变得蓬松，不能放入冰箱冷冻区进行冷冻。因为急冻会加大糯米米粒细胞的缝隙，会导致糯米解冻后烹饪食用时口感的下降。