1、将牛腩冷水下锅煮10分钟。
2、将牛腩捞出改刀切块。
3、将姜，蒜，洋葱切大粒备用。
4、热锅下油，爆香料头。
5、下入20克香叶，10克红辣椒，5克八角爆香。
6、下入20克柱候酱，20克海鲜酱，20克蚝油爆香。
7、下入牛腩翻炒均匀，淋入20克料酒，50克糖色煮开。
8、倒入瓦煲中中火煮2个小时。
9、另起锅烧水，将陈村粉入锅蒸熟。
10、蒸好后浇上牛腩，撒上葱花即可。
