1、1.首先，普通面粉加生粉6:1，比如：600克面100克生粉。
2、2.加盐10克胡椒粉10搅拌均匀。
3、3.腌制好的鸡腿放面粉糠里包裹，把裹好面的腿放水里湿了就拿出来。
4、4再放刚才配好的粉里多压几次，抖掉多余的面粉。
5、5.油锅油要多到170度开始调小火慢慢炸，炸至金黄里面鸡腿熟透就可以出锅了，这时可以看到，鸡腿上的鱼鳞。
1、1.首先，普通面粉加生粉6:1，比如：600克面100克生粉。
2、2.加盐10克胡椒粉10搅拌均匀。
3、3.腌制好的鸡腿放面粉糠里包裹，把裹好面的腿放水里湿了就拿出来。
4、4再放刚才配好的粉里多压几次，抖掉多余的面粉。
5、5.油锅油要多到170度开始调小火慢慢炸，炸至金黄里面鸡腿熟透就可以出锅了，这时可以看到，鸡腿上的鱼鳞。