1、豆皮切丝，红辣椒切碎。
2、雪菜清洗干净，切碎。
3、年糕放入开水中，加入食盐，大火，煮熟。
4、猪肉切丝，加入生抽、芝麻油、米酒、蛋液和生粉，搅拌均匀。
5、倒入锅内，炒熟。
6、倒入雪菜、红辣椒、豆皮和生姜，炒香。
7、倒入清水，大火，煮沸。
8、倒入年糕，炒匀。
9、加入鱼露和白糖，炒香。
10、盛出，放凉。
1、豆皮切丝，红辣椒切碎。
2、雪菜清洗干净，切碎。
3、年糕放入开水中，加入食盐，大火，煮熟。
4、猪肉切丝，加入生抽、芝麻油、米酒、蛋液和生粉，搅拌均匀。
5、倒入锅内，炒熟。
6、倒入雪菜、红辣椒、豆皮和生姜，炒香。
7、倒入清水，大火，煮沸。
8、倒入年糕，炒匀。
9、加入鱼露和白糖，炒香。
10、盛出，放凉。