鱼香茄子怎么做会更香

1、选择长条紫茄子，刮皮洗净，切成小条备用。

3、准备从尖酸，切成末。

5、炒出红油后倒入茄子翻炒，加入生抽 耗油 香醋 食盐 白砂糖调味。