海南鸡饭怎么做

1、鸡肉洗净，姜切片，大米洗净沥水，黄瓜洗净。

3、捞出鸡肉，放置一旁冷却。取320ml鸡汤（米饭两倍量），与大米一同入电饭煲煮成米饭。注意：剩余鸡汤不要倒掉，做蘸料还要用的❗️❗️❗️

5、制作海南鸡蘸料：取30ml鸡汤，加入冰糖，小火煮至冰糖融化，再加入酱油中火煮至浓稠。倒入小碟中放凉备用。